糯米是我國(guó)傳統(tǒng)的常見(jiàn)食材之一，除了用來(lái)做粘性的糯米飯外，還可以用來(lái)做許多美味的菜肴。下面就為大家介紹幾道簡(jiǎn)單易做的糯米菜。

第一道是糯米雞。將糯米提前浸泡一段時(shí)間，使其變得柔軟，然后將其與雞肉一起蒸煮，加入適量的鹽、生姜和蔥花進(jìn)行調(diào)味，最后撒上一些香菜和辣椒粉，即可食用。這道菜肴口感柔軟而細(xì)膩，味道鮮美。

第二道是糯米糍。將糯米粉和水?dāng)嚢杈鶆蚝?，揉成小球狀，再在中間加入甜餡或咸餡，如紅豆沙、芝麻醬或肉餡等，然后沾上干燥的椰子粉或芝麻粉，蒸煮后即可食用。這道糯米糍不僅外觀精致，而且口感豐富，甜咸適度，非常適合作為小食品或甜點(diǎn)。

第三道是糯米糖藕。將藕洗凈后切成薄片，用油炸至金黃色，然后將糯米粉、白糖和清水混合成糖漿，倒入炸好的藕片中，用中小火煮至湯汁濃稠即可。這道糯米糖藕口感酥脆，味道甜美，非常適合作為下午茶點(diǎn)心或甜點(diǎn)。

總的來(lái)說(shuō)，糯米是一種非常適合做菜肴的食材，其柔軟的口感和多樣的搭配方式可以制作出各種各樣美味的糯米菜。