白油絲瓜湯是一道營養(yǎng)豐富、口感清香的湯品，適合夏季食用。下面我將為大家介紹如何做白油絲瓜湯。

材料：

白油絲瓜1根、雞腿肉1個、姜2片、鹽、胡椒粉、料酒、清水適量。

步驟：

1. 將雞腿肉切成小塊，用鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘；

2. 白油絲瓜去皮，切成小段備用；

3. 熱鍋冷油，下姜片爆香，加入雞肉煸炒至變色；

4. 加入適量清水，煮開后撇去浮沫，轉小火燉煮約30分鐘；

5. 加入白油絲瓜，再次煮開，加鹽調(diào)味，煮至絲瓜變軟即可。

小貼士：

1. 白油絲瓜最好挑選較嫩的，口感更佳；

2. 燉煮雞肉時可以加入些許冰糖，湯更鮮美；

3. 若想湯更加清淡，可不加胡椒粉。

白油絲瓜湯營養(yǎng)價值高，富含蛋白質、鈣質、磷等多種營養(yǎng)成分，對身體有益。大家不妨在家試著做一下，嘗一下這道美味的湯品。