川菜是中國(guó)八大菜系之一，以其獨(dú)特的口味和豐富的菜品受到了廣泛的喜愛。以下是最有名的100道川菜：

1. 麻婆豆腐

2. 水煮魚

3. 口水雞

4. 回鍋肉

5. 干煸豆角

6. 三椒肉絲

7. 宮保雞丁

8. 紅燒肉

9. 魚香肉絲

10. 麻辣香鍋

11. 麻辣火鍋

12. 酸菜魚

13. 酸辣土豆絲

14. 酸湯肥牛

15. 魚香茄子

16. 麻辣雞絲

17. 麻辣豆腐腦

18. 麻辣牛肉面

19. 擔(dān)擔(dān)面

20. 重慶小面

21. 麻辣燙

22. 火爆腰花

23. 紅油抄手

24. 紅油牛肉

25. 香辣蟹

26. 皮蛋豆腐

27. 紅燒鯽魚

28. 麻辣兔頭

29. 紅燒肥腸

30. 麻辣牛肉干

31. 麻辣鴨脖

32. 麻辣小龍蝦

33. 辣子雞

34. 麻辣豬肝

35. 麻辣肉片

36. 麻辣鴨血

37. 麻辣雞翅

38. 麻辣鴨腸

39. 紅燒雞翅

40. 紅燒雞腿

41. 紅燒羊肉

42. 麻辣牛腩

43. 麻辣雞塊

44. 麻辣蛤蜊

45. 麻辣魚頭

46. 麻辣腐竹

47. 麻辣魚豆腐

48. 麻辣魚餃

49. 麻辣牛肚

50. 麻辣蘑菇

51. 麻辣腰花

52. 麻辣鴨腦

53. 麻辣鴨翅

54. 麻辣鴨板筋

55. 麻辣雞蛋

56. 麻辣魷魚

57. 麻辣鴨掌

58. 麻辣鴨舌

59. 麻辣鴨肝

60. 麻辣鴨肫

61. 麻辣鴨心

62. 麻辣鴨胸肉

63. 麻辣鴨肉

64. 麻辣鴨腿

65. 麻辣雞皮

66. 麻辣牛舌

67. 麻辣牛肉飯

68. 麻辣牛蛙

69. 麻辣鵝肝

70. 麻辣鵝掌

71. 麻辣鵝腰

72. 麻辣鵝脖

73. 麻辣鵝肫

74. 麻辣鵝肉

75. 麻辣鵝翅

76. 麻辣鵝心

77. 麻辣鵝肝

78. 麻辣豬心

79. 麻辣豬肚

80. 麻辣豬腳

81. 麻辣豬肘

82. 麻辣豬骨頭

83. 麻辣豬蹄筋

84. 麻辣豬肉

85. 麻辣豬耳朵

86. 麻辣豬血

87. 麻辣豬肝

88. 麻辣豬鞭

89. 麻辣豬肉絲

90. 麻辣豬尾巴

91. 麻辣牛肚絲

92. 麻辣牛肉丸

93. 麻辣牛肉片

94. 麻辣牛舌尖

95. 麻辣牛肉干

96. 麻辣羊肉串

97. 麻辣羊肉片

98. 麻辣羊蝎子

99. 麻辣羊雜碎

100. 麻辣羊肉糜

以上就是最有名的100道川菜，其中不乏經(jīng)典之作和新穎的創(chuàng)意菜品。無論是在川菜館還是在家中，這些菜品都能為您帶來一種獨(dú)特而美妙的味覺體驗(yàn)。