肉皮煮黃豆是一種古老的中醫(yī)食療方，具有很多的功效。肉皮是豬皮的一種，含有豐富的膠原蛋白和膠原多肽，有助于滋潤皮膚、增強皮膚彈性，改善皮膚干燥等問題。黃豆是一種常見的豆類食品，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)血脂、降低血糖、促進消化等功效。將兩者結(jié)合起來煮湯，不僅味道鮮美，還能起到以下作用：

1. 補腎強身：肉皮煮黃豆湯有補腎強身的功效，適宜于體弱多病、疲勞虛弱、腰膝酸軟等人群。

2. 養(yǎng)顏美容：肉皮富含膠原蛋白和膠原多肽，可以促進皮膚細胞再生，使皮膚更加緊致有彈性，具有養(yǎng)顏美容的功效。

3. 增強免疫力：黃豆富含營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等，可以增強免疫力，預防感冒等疾病。

4. 促進消化：黃豆中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，幫助排便，有助于預防便秘等消化問題。

不過，肉皮煮黃豆也有一些禁忌。首先，肉皮富含膽固醇，不適宜高血脂、高膽固醇人群食用。其次，肉皮和黃豆都是寒性食品，容易傷脾胃，脾虛胃寒、胃腸功能不佳的人群應盡量避免食用。此外，肉皮和黃豆都有一定的藥物作用，如正在服用藥物的人群應先咨詢醫(yī)生后再食用。

總之，肉皮煮黃豆是一種具有多種功效的中醫(yī)食療方，但也需要因人而異，根據(jù)自身體質(zhì)和健康狀況酌情食用。