豬皮黃豆肉凍是一道美味可口的傳統(tǒng)食品，其口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，備受人們喜愛。下面我們來介紹一下如何制作一份美味的豬皮黃豆肉凍。

首先，準(zhǔn)備好所需材料：豬皮、黃豆、瘦肉、蔥、姜、鹽、料酒、生抽、老抽、白糖、味精、雞精。

將豬皮清洗干凈，切成小塊，用開水焯水后撈出備用；將黃豆泡發(fā)后，瘦肉切成小塊備用。

鍋中加水，放入蔥、姜、料酒煮開，加入豬皮、黃豆、瘦肉，煮至爛熟。

將煮好的豬皮、黃豆、瘦肉撈出，剔去骨頭和雜質(zhì)，切成小塊放入容器內(nèi)備用。

將鍋中的湯汁倒入過濾網(wǎng)中過濾掉雜質(zhì)，倒回鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽、白糖、味精、雞精，攪拌均勻后煮沸。

將煮沸的湯汁倒入豬皮、黃豆、瘦肉塊中，攪拌均勻，放入冰箱冷卻后即可食用。

這樣制作的豬皮黃豆肉凍，口感鮮美，富有營(yíng)養(yǎng)，是一道家常美食，適合全家人一起分享。