羊肚菌是一種珍貴的野生食用菌，以其口感鮮美、營養(yǎng)豐富而備受食客們的喜愛。但是，對于很多人來說，他們不確定新鮮的羊肚菌是否適合炒著吃。那么，新鮮的羊肚菌可以炒著吃嗎？

答案是肯定的。新鮮的羊肚菌完全可以炒著吃，而且口感也非常好。炒制羊肚菌的方法也很簡單，只需要將其切成薄片，加入適量的油和調料，翻炒幾分鐘即可。

但是，需要注意的是，新鮮的羊肚菌容易變質，所以在購買后要盡快處理。此外，也要注意食用量的控制，因為羊肚菌雖然營養(yǎng)豐富，但是其中的蛋白質含量較高，過量食用會對身體產(chǎn)生負擔。

總之，新鮮的羊肚菌可以炒著吃，而且味道也很好。只要注意食用量和新鮮度，就可以安心享用這種美味的食材。