芥末蝦球是一道傳統(tǒng)的中式小吃，口感鮮美、香辣可口，常常受到人們的喜愛。那么，究竟如何才能制作出正宗的芥末蝦球呢？

首先，我們需要準備好一些新鮮的蝦仁。蝦仁要先去泥腸，洗凈后，用廚房紙巾擦干，備用。

其次，我們需要將芝麻、面粉、鹽、胡椒粉、雞蛋、淀粉等材料混合在一起，制作成為蝦球的面糊。將蝦仁放入面糊中，徹底裹上面糊，然后放入油鍋中炸制。

當炸到蝦球呈金黃色時，我們就可以將它們撈出來了。接著，我們需要將炸好的蝦球放入碗中，倒入適量的芥末醬，拌勻即可。

至此，我們的正宗芥末蝦球就制作完成了。它的口感鮮美嫩滑，外皮酥脆，內(nèi)餡鮮美，而芥末醬的香辣味更是讓人食欲大開。不僅如此，芥末蝦球還富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，是一道美味又健康的小吃。

當然，這只是芥末蝦球的一個制作方法，不同的地方和人也有著不同的做法。但是，無論是哪種做法，都需要用心和耐心去對待每一個細節(jié)，才能制作出一道正宗的芥末蝦球。