牛板筋是指牛的筋膜，也是一種美食材料。那么，一只牛有多少牛板筋呢？

首先，要了解牛板筋的位置。牛身上有很多肌肉，每個肌肉都有筋膜覆蓋。這些筋膜在牛的身體里形成了一張網(wǎng)，把肌肉緊密地包裹在一起。當(dāng)牛被宰殺后，這些筋膜就可以被剝離出來，制成牛板筋。

根據(jù)牛的品種、年齡、性別和體重等因素，其牛板筋的數(shù)量也會有所不同。一般來說，一只成年的牛身上的牛板筋數(shù)量在200到300根左右。其中，前腿和后腿的牛板筋數(shù)量大約相當(dāng)，約占總數(shù)的一半。牛的脊椎部位也有牛板筋，數(shù)量相對較少。

需要注意的是，牛板筋并非是一種主要的食材，其口感比較嚼勁，需要經(jīng)過長時間的烹煮才能變得軟嫩可口。因此，一只牛的牛板筋數(shù)量并不是衡量其價值的主要標(biāo)準(zhǔn)。

總之，一只牛身上的牛板筋數(shù)量在200到300根左右，但其并不是一種主要的食材，需要經(jīng)過特殊的處理才能食用。