粉絲是一種非常常見的中式食材，它的口感韌性適中，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合用來做炒菜或者煮湯。下面就為大家分享一些簡(jiǎn)單又好吃的粉絲炒菜做法。

1. 肉末粉絲

材料：

粉絲、豬肉末、姜蒜末、蔥花、醬油、鹽、糖、花椒粉、料酒、香油。

做法：

1）將粉絲用溫水泡軟，瀝干水分備用。

2）熱鍋冷油，下姜蒜末爆香。

3）加入豬肉末煸炒至變色。

4）加入醬油、鹽、糖、花椒粉、料酒翻炒均勻。

5）加入泡軟的粉絲翻炒均勻，加入蔥花和香油即可。

2. 蝦仁粉絲

材料：

粉絲、蝦仁、胡蘿卜、豌豆、姜蒜末、鹽、醬油、料酒、糖、香油。

做法：

1）將粉絲用溫水泡軟，瀝干水分備用。

2）蝦仁去皮去腸泡水，胡蘿卜切絲，豌豆焯水備用。

3）熱鍋冷油，下姜蒜末爆香。

4）加入蝦仁煸炒至變色。

5）加入胡蘿卜、豌豆翻炒均勻。

6）加入醬油、鹽、糖、料酒翻炒均勻。

7）加入泡軟的粉絲翻炒均勻，加入香油即可。

3. 雞肉粉絲

材料：

粉絲、雞肉、洋蔥、胡蘿卜、姜蒜末、鹽、醬油、料酒、糖、香油。

做法：

1）將粉絲用溫水泡軟，瀝干水分備用。

2）雞肉切絲，洋蔥、胡蘿卜切絲備用。

3）熱鍋冷油，下姜蒜末爆香。

4）加入雞肉煸炒至變色。

5）加入洋蔥、胡蘿卜翻炒均勻。

6）加入醬油、鹽、糖、料酒翻炒均勻。

7）加入泡軟的粉絲翻炒均勻，加入香油即可。

以上三種粉絲炒菜做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感豐富，非常適合在家做一頓美味的晚餐。希望大家嘗試一下，享受美食的同時(shí)也能為家人帶來溫馨和感動(dòng)。