買回來活的蝦是很新鮮的海鮮食材，但是如果保存不當，就會導致蝦失去鮮度，口感變差，甚至會變質(zhì)。因此，以下介紹幾種保存活蝦的方法，讓您享受到最美味的蝦肉。

第一種方法是放入冰箱保存。將活蝦放入塑料袋中，擠出多余的空氣后，把袋子密封，然后放入冰箱。建議將蝦在24小時內(nèi)烹飪，因為冷藏會使蝦的新鮮度降低。

第二種方法是將蝦放入冰水中保存。首先準備一個大碗，加入適量的水和冰塊，然后將活蝦放入碗中，讓其浸泡在冰水中。這種方法可以保持蝦的新鮮度，不過需要注意的是，蝦不能在冰水中浸泡太久，否則會死亡。

第三種方法是將蝦放入鹽水中保存。準備一份鹽水，將鹽和水混合，并保持鹽的濃度在3%左右，然后將活蝦放入鹽水中保存。這種方法可以保持蝦的新鮮度，并且可以延長蝦的壽命。

最后，無論使用哪種方法保存活蝦，都需要注意以下幾點：蝦的保存時間不能過長，建議在24小時內(nèi)烹飪；蝦在保存過程中需要保持濕潤，否則會死亡；蝦在保存過程中需要保持通風，否則會變質(zhì)。

總之，選擇適當?shù)谋４娣椒梢宰屇硎艿阶蠲牢兜奈r肉，希望以上方法對您有所幫助。