香菇木耳餡是一種常見的食材，常用于制作餃子、包子等美食。但是，很多人在制作香菇木耳餡時(shí)會(huì)有疑問，是否需要將餡料炒熟后再使用呢？

其實(shí)，對(duì)于香菇木耳餡，炒熟與否取決于個(gè)人口味和用途。如果是制作餃子等食品，一般建議將餡料炒熟，以確保食品口感更好，并且有利于食材的充分混合。在炒餡的過程中，可以根據(jù)自己的口味加入適量的調(diào)料，如鹽、生抽、料酒等，讓餡料更加美味可口。

但是如果是用香菇木耳餡來做餡餅、餡餅等烘焙類食品，一般不需要將餡料炒熟。因?yàn)樵诤姹旱倪^程中，餡料會(huì)被充分加熱，足以使餡料變軟熟，味道也更加鮮美。

總之，無論是炒餡還是不炒餡，制作香菇木耳餡一定要注意衛(wèi)生和食材的新鮮度，以確保食品的質(zhì)量和口感。