苦瓜湯是一道廣受歡迎的清熱降火的湯品，在夏季尤其適合飲用。很多人在做苦瓜湯的時候會加入栗子，那么為什么要放栗子呢？

首先，栗子具有補脾益腎，健脾消食的功效。苦瓜雖然清熱降火，但是性寒味苦，容易傷害脾胃，導致消化不良。而栗子的溫性可以中和苦瓜的寒性，同時還可以促進消化，使苦瓜更容易被身體吸收。

其次，栗子還含有豐富的營養(yǎng)成分，比如蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等，可以補充身體所需的營養(yǎng)，增強身體的免疫力。

最后，栗子還可以起到增加湯的味道的作用?？喙媳旧砦兜揽酀尤胍恍├踝涌梢栽黾訙奶鹞?，使湯更加可口。

綜上所述，苦瓜湯放栗子不僅可以中和苦瓜的寒性，促進消化，補充營養(yǎng)，還可以增加湯的味道，是一種營養(yǎng)豐富、口感極佳的湯品。