破壁機(jī)打豆?jié){是一種快捷方便的制豆?jié){方法，但是很多人卻不知道豆子是否需要提前泡。其實(shí)，對(duì)于破壁機(jī)打豆?jié){來說，豆子需要提前泡。

豆子泡發(fā)后，可以使豆子更易破碎，從而更容易被破壁機(jī)破碎，制成細(xì)膩的豆?jié){。同時(shí)，泡發(fā)還可以去除豆子中的雜質(zhì)，減少豆?jié){中的渣粉。在泡發(fā)的過程中，豆子中的某些成分還會(huì)被釋放出來，更容易被人體吸收。

豆子泡發(fā)的步驟如下：首先，將豆子用清水沖洗干凈，然后加入適量的水，浸泡6-8個(gè)小時(shí)，或者過夜。泡發(fā)的時(shí)間不宜過長，否則豆子會(huì)變得發(fā)臭，影響口感。

在制豆?jié){的時(shí)候，可以將泡發(fā)后的豆子和適量的水一起倒入破壁機(jī)中，加入適量的糖或鹽，打制成豆?jié){。如果想要豆?jié){更加細(xì)膩，可以將打出來的豆?jié){過濾一遍。

總之，破壁機(jī)打豆?jié){需要提前泡發(fā)豆子，這樣可以制成更加細(xì)膩、口感更好的豆?jié){。