苤藍是一種常見的蔬菜，它富含維生素C、纖維素等營養(yǎng)物質，被廣泛應用于家庭烹飪中。今天，我來和大家分享一種家常腌制苤藍的方法。

首先，我們需要準備苤藍、鹽、白糖、大蔥、姜片、香葉、干辣椒等材料。將苤藍洗凈，切成小塊或者條狀，放入盆中備用。

接著，我們需要準備腌制汁。在一個碗中，加入適量的鹽和白糖，攪拌均勻。將大蔥、姜片、香葉、干辣椒加入碗中，倒入適量的開水，攪拌均勻，直至鹽和糖完全溶解。

然后，將腌制汁倒入裝有苤藍的盆中，攪拌均勻，確保每個苤藍都能充分腌制到。腌制過程中，我們可以用一張保鮮膜蓋住盆口，防止空氣進入，影響腌制效果。將腌制好的苤藍放入冰箱中冷藏，經(jīng)過一晚上的腌制，即可食用。

這種家常腌制苤藍的方法簡單易行，不需要太多的工具和材料，而且腌制出來的苤藍味道鮮美，口感爽脆，非常適合做為下飯菜或者零食。不過需要注意的是，腌制過程中要保證衛(wèi)生，防止細菌滋生。希望大家能夠喜歡這種家常腌制苤藍的方法，嘗試制作出更加美味的苤藍腌菜。