驢肉湯是一道非常營養(yǎng)的湯品，因為驢肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分，而且口感鮮美，受到很多人的喜愛。下面，我們就來介紹一下驢肉湯的家常做法大全。

1. 驢肉蘿卜湯

材料：驢肉500克、白蘿卜500克、蔥姜適量、鹽適量

做法：

1）驢肉洗凈后切成塊狀，白蘿卜去皮后切成大塊。

2）熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，加入驢肉炒至變色。

3）加入適量的水，放入白蘿卜塊，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右，加鹽調(diào)味即可。

2. 驢肉黃豆湯

材料：驢肉500克、黃豆100克、蔥姜適量、鹽適量

做法：

1）將驢肉洗凈后切成塊狀，黃豆提前用水浸泡2小時左右。

2）熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，加入驢肉炒至變色。

3）加入適量的水，放入黃豆，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右，加鹽調(diào)味即可。

3. 驢肉木耳湯

材料：驢肉500克、木耳50克、胡蘿卜1根、蔥姜適量、鹽適量

做法：

1）將驢肉洗凈后切成塊狀，木耳提前用水泡軟切成小塊，胡蘿卜切成小塊。

2）熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，加入驢肉炒至變色。

3）加入適量的水，放入木耳和胡蘿卜塊，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右，加鹽調(diào)味即可。

4. 驢肉豆腐湯

材料：驢肉500克、豆腐1塊、青菜適量、蔥姜適量、鹽適量

做法：

1）將驢肉洗凈后切成塊狀，豆腐切成小塊，青菜切成段狀。

2）熱鍋涼油，放入蔥姜爆香，加入驢肉炒至變色。

3）加入適量的水，放入豆腐和青菜，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時左右，加鹽調(diào)味即可。

以上就是驢肉湯的家常做法大全，大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的配料和做法進(jìn)行嘗試。做好的驢肉湯不僅味道鮮美，還能提供豐富的營養(yǎng)，是一道非常適合家庭食用的湯品。