土豆絲餅是一道美味可口的家常菜，做法簡單易學，下面就為大家介紹一下最簡單的做法。

材料：

土豆、面粉、雞蛋、鹽、油。

步驟：

1.將土豆去皮，用刨子刨成細絲。

2.將土豆絲放入碗中，加入適量鹽，攪拌均勻，靜置片刻待出水。

3.將土豆絲壓干水分，加入適量面粉和雞蛋，攪拌均勻成稠糊狀。

4.平底鍋燒熱，倒入適量油，將土豆糊倒入鍋中，用鏟子將糊糊抹平。

5.小火煎至底部金黃酥脆，再翻面煎至另一面同樣金黃。

6.將土豆餅取出，切成小塊即可食用。

土豆絲餅做法簡單，口感香脆，是一道適合全家人的美食。