啤酒黑魚是一道美味可口的菜肴，其口感清香鮮美，深受廣大美食家的喜愛。下面，讓我們?yōu)榇蠹医榻B一下啤酒黑魚的做法大全及視頻教程。

1. 啤酒黑魚的基本做法

材料：黑魚、啤酒、姜片、蔥段、鹽、味精、料酒、清水、生抽、老抽、白糖、香油。

步驟：

1）黑魚去掉內(nèi)臟，洗凈后斜切成薄片。

2）姜片和蔥段切絲備用。

3）鍋中加入清水，放入姜片和蔥段，燒開后加入啤酒。

4）放入黑魚片，煮至魚肉變白。

5）加入鹽、味精、料酒、生抽、老抽、白糖燒開。

6）加入少許香油，翻炒均勻即可。

2. 啤酒黑魚的烤制做法

材料：黑魚、啤酒、大蔥、姜片、蒜、鹽、生抽、老抽、白糖、料酒、花椒、孜然、香油。

步驟：

1）黑魚去掉內(nèi)臟，洗凈后斜切成薄片。

2）大蔥切段，姜片和蒜切末備用。

3）鍋中加入啤酒、大蔥、姜片、蒜末、鹽、生抽、老抽、白糖、料酒、花椒和孜然，煮開后放入黑魚片，烤制約10分鐘。

4）取出黑魚片，放入烤盤中烤至金黃色。

5）烤盤中加入適量啤酒，放入烤制好的黑魚片，再次烤制約5分鐘。

6）加入香油，翻炒均勻即可。

以上就是啤酒黑魚的做法大全及視頻教程，希望大家能夠通過這些方法制作出美味可口的啤酒黑魚。