海螺是一種廣受歡迎的海鮮食品，但是它卻有一部分不能食用，那就是它的肝臟。

海螺的肝臟中含有一種叫做寄生蟲的微生物，如果人們食用了它，就會引起腸道感染，甚至造成嚴(yán)重的肝病。因此，在食用海螺時，一定要注意不要食用它的肝臟。

此外，海螺的其他部位都可以食用，比如它的肉質(zhì)和殼，這些部位營養(yǎng)豐富，口感鮮美，可以滿足人們的味蕾和營養(yǎng)需求。

總之，雖然海螺是一種美味的海鮮食品，但是我們一定要注意不要食用它的肝臟，以免引起健康問題。