涼拌菜是夏季常見的一道涼菜，口感清爽，營養(yǎng)豐富，受到了廣大人民群眾的喜愛。那么，涼拌菜需要哪些調(diào)料品呢？

1.醬油：醬油是涼拌菜的必備調(diào)料，可以增強菜品的咸味，并且具有一定的鮮味和色澤。

2.醋：醋是涼拌菜的另一必備調(diào)料，可以增加酸度和口感，提高食欲，同時還有助于消化。

3.花生醬：花生醬是涼拌菜中常用的輔料，可以增加菜品的香味和口感，同時還具有豐富的營養(yǎng)成分。

4.辣椒油：辣椒油是涼拌菜中常用的調(diào)料之一，可以增加菜品的辣味和口感，提高食欲，同時還有助于消化。

5.蔥姜蒜：蔥姜蒜是涼拌菜中常用的調(diào)味料，可以增加菜品的香味和味道，同時還具有一定的營養(yǎng)成分。

6.鹽、糖、味精：這三種調(diào)味料在涼拌菜中也是常用的，可以調(diào)節(jié)菜品的口感和味道，讓菜品更加美味。

總之，涼拌菜需要的調(diào)料品種繁多，不同的調(diào)料可以相互搭配，讓菜品的口感更加豐富。在制作涼拌菜時，可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整，制作出自己喜歡的口味。