凱里酸湯魚是貴州省凱里市的特色美食之一，其分布范圍主要集中在凱里市及其周邊地區(qū)。

據(jù)了解，凱里酸湯魚源于當(dāng)?shù)赝良易宓膫鹘y(tǒng)烹飪技藝。其制作原料包括魚類、酸菜、豆芽等，選用當(dāng)?shù)靥赜械乃岵撕屠苯?，烹制出?lái)的酸湯汁色澤鮮亮，味道酸辣可口，深受當(dāng)?shù)厝嗣窈陀慰偷南矏?ài)。

凱里市是貴州省東部的一個(gè)歷史悠久的文化名城，也是一個(gè)旅游勝地。凱里市內(nèi)有多家餐館和小吃攤位供應(yīng)酸湯魚，其中以凱里市區(qū)的老街區(qū)和城南的太公祠一帶最為著名。此外，凱里市周邊的黃平縣、劍河縣、雷山縣等地也有不少酸湯魚餐館，供應(yīng)正宗的凱里酸湯魚。

隨著凱里酸湯魚的知名度逐漸擴(kuò)大，現(xiàn)在已經(jīng)可以在貴州省其他地區(qū)的一些餐館和旅游景區(qū)也能品嘗到這道美食。例如，貴陽(yáng)市、遵義市、桂林市等地的一些餐館也有供應(yīng)凱里酸湯魚的菜單。

總之，凱里酸湯魚作為貴州省的一道特色美食，其影響力不斷擴(kuò)大，其分布也越來(lái)越廣泛，成為貴州省的一道文化名片。