木薯淀粉做芋圓，口感Q彈，甜度適中，非常適合作為甜品或小吃。下面，讓我們一起來學(xué)習(xí)如何制作木薯淀粉芋圓吧！

材料：

- 木薯淀粉 100克

- 芋頭 200克

- 紅糖 適量

- 水 適量

步驟：

1. 將芋頭去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。

2. 將蒸熟的芋頭用勺子壓成泥狀，加入適量紅糖拌勻。

3. 將木薯淀粉倒入一個大碗中，加入適量水，攪拌均勻，直到淀粉變成一團(tuán)。

4. 將淀粉團(tuán)分成小塊，用手搓成小圓球。

5. 把小圓球壓扁，放入適量的芋泥，包好。

6. 把包好芋泥的小圓球放入滾水中煮熟，直到漂浮在水面上。

7. 取出煮好的芋圓，用冷水沖洗，瀝干水分。

8. 在碗中加入適量紅糖和水，煮成糖水。

9. 把煮好的芋圓放入碗中，倒入糖水，即可食用。

小貼士：

1. 淀粉和水的比例要適當(dāng)，過多的水會導(dǎo)致淀粉不易凝固，過少的水則會導(dǎo)致淀粉不易搓成小圓球。

2. 煮芋圓時，水要滾燙，芋圓要煮熟，否則口感會不好。

3. 煮好的芋圓要用冷水沖洗，有利于保持其Q彈口感。

制作木薯淀粉芋圓并不難，只需要準(zhǔn)備好材料，按照上述步驟進(jìn)行制作，就能夠享受到美味可口的芋圓了！