山東大餅是一道非常受歡迎的中國傳統(tǒng)美食，它的特點是口感酥脆，味道香濃。但是，如何做出一個又軟又好吃的山東大餅?zāi)兀?/p>

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：面粉、水、酵母、糖、鹽、油。將面粉、酵母、糖、鹽混合后加入水，攪拌均勻，揉成面團(tuán)，放置靜置15分鐘。接著，將面團(tuán)揉成長條狀，再把它搓成大圓餅狀。

接下來，我們需要準(zhǔn)備一個烤箱或者平底鍋。將烤箱或平底鍋燒熱，把餅放入其中，用小火煎至兩面金黃即可。

為了讓大餅更加軟糯，我們可以在煎的時候在兩面涂上一層油，這樣可以讓表面更加光滑，口感更加柔軟。

此外，為了讓大餅的味道更加豐富，我們可以在面團(tuán)中添加一些芝麻，蔥花等調(diào)料，這樣可以讓大餅的香氣更加濃郁。

總之，做好一個又軟又好吃的山東大餅，需要我們認(rèn)真準(zhǔn)備每一個步驟，掌握好火候，才能讓它味道更加美味，口感更加完美。