家庭佛跳墻是一道具有福建地方特色的美食，是一道集合了各種海鮮、肉類以及蔬菜的大雜燴，口感豐富，色香味俱佳，是家庭聚餐和節(jié)日宴席的不錯選擇。下面就來介紹一下家庭佛跳墻的做法。

所需材料：

1. 鴿蛋（3個）

2. 鮑魚（3只）

3. 干貝（3只）

4. 魚肚（1個）

5. 花菇（適量）

6. 雞腿肉（1個）

7. 豬蹄筋（適量）

8. 鴿子肉（適量）

9. 蟲草花（適量）

10. 火腿腸（適量）

11. 豬肚（適量）

12. 豆腐皮（適量）

13. 雞肉（適量）

14. 鴨肉（適量）

15. 花菜（適量）

16. 豬肉（適量）

17. 魚翅（適量）

18. 雞蛋（適量）

19. 紫菜（適量）

20. 花膠（適量）

21. 蝦仁（適量）

22. 魚頭（適量）

23. 斑片（適量）

24. 花雕酒（適量）

25. 胡椒粉（適量）

步驟：

1. 準備好所有的材料，將魚肚、豬蹄筋、豬肚、花菜、豆腐皮、雞肉、鴨肉、豬肉、斑片、魚頭等材料清洗干凈備用。

2. 鍋中加入水，加入鴿蛋煮熟備用。

3. 鍋中加入水，加入鮑魚、干貝、魚肚、花菇、豬肉等材料，用小火煮熟后取出備用。

4. 取一個高湯鍋，加入清水，放入花膠、蟲草花、蝦仁、魚翅等材料，煮成高湯備用。

5. 準備一個大砂鍋，加入清水，加入花菜、火腿腸、魚頭、斑片、豬蹄筋等材料，用小火煮成清湯。

6. 將砂鍋移至燃氣灶上，加入高湯，再加入雞腿肉、鴿子肉等材料，中火煮熟。

7. 加入花菜、豆腐皮、紫菜、鴿蛋等材料，再加入花雕酒、胡椒粉等調味料，煮開即可。

家庭佛跳墻的做法雖然繁瑣，但是味道極為鮮美，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的美食。