鐵板燒是一種非常受歡迎的日本料理，它的做法非常簡單，但是味道卻十分美味。下面讓我們來看一下鐵板燒的做法和配菜有哪些。

首先，準備好鐵板和食材。鐵板要事先加熱，這樣可以讓食材更快熟，口感更好。食材可以根據個人喜好選擇，通常包括肉類、海鮮、蔬菜等。

其次，將食材切成適當的大小，然后在鐵板上擺放出來。在烹制過程中，要不斷翻動食材，讓它們均勻受熱，避免燒焦。

最后，根據個人口味可以加入醬油、鹽、胡椒等調味料，調出適合自己口味的味道。

除了鐵板燒主料之外，還可以搭配一些配菜，比如米飯、湯、沙拉等，這樣可以讓鐵板燒更加豐富多樣。

總之，鐵板燒是一道簡單又美味的料理，只要掌握好做法和配菜，就可以在家中享受到美味的鐵板燒了。