蒸魚時蒸魚豉油是先放還是后放？這是一個很常見的問題。有些人認為應該先放蒸魚豉油，而有些人則認為應該后放。那么，究竟應該怎么做呢？

其實，正確的做法是先放蒸魚，再放蒸魚豉油。這是因為蒸魚的時間比較長，如果先放豉油，會在蒸的過程中被高溫破壞，失去原本的味道和營養(yǎng)成分。而如果后放豉油，可以保證其香氣和味道不被破壞，更能充分地融入到魚肉中。

此外，還有一些小技巧可以讓蒸魚更加美味。首先，蒸魚前可以在魚身上切一些小口，這樣可以讓魚肉更容易入味。其次，可以在蒸鍋中加入一些姜絲和蔥段，這樣不僅可以去腥增香，還可以提高魚肉的口感和質地。最后，蒸魚的時間也很關鍵，一般情況下需要蒸8-10分鐘左右，具體時間可以根據(jù)魚的大小和厚度來調(diào)整。

總之，蒸魚時先放蒸魚，后放豉油是最合適的做法。此外，還可以通過一些小技巧來讓蒸魚更加美味。希望大家在家中嘗試蒸魚時能夠做出一道美味的佳肴。