黃瓜干兒是一種美味可口的傳統(tǒng)小吃，受到了廣大食客的喜愛(ài)。下面，我們來(lái)分享一下黃瓜干兒的做法大全。

材料：

1. 新鮮黃瓜

2. 鹽

3. 白糖

4. 醬油

5. 姜片

6. 蒜瓣

7. 辣椒粉

8. 食用油

做法：

1. 將新鮮黃瓜洗凈，去除兩端，切成約3-4厘米長(zhǎng)的段。

2. 將切好的黃瓜放入盆中，加入適量的鹽，輕輕揉捏攪拌，腌制20分鐘左右。

3. 將腌制好的黃瓜撈出，用清水沖洗干凈，控干水分備用。

4. 在鍋中加入適量的食用油，放入姜片和蒜瓣爆香。

5. 將控干水分的黃瓜放入鍋中，加入適量的白糖和醬油，翻炒均勻。

6. 在黃瓜中撒上適量的辣椒粉，繼續(xù)翻炒均勻。

7. 將炒好的黃瓜倒入烤盤(pán)中，放入烤箱中烘烤20分鐘左右，至黃瓜干兒表面呈金黃色即可。

小貼士：

1. 腌制黃瓜的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)使黃瓜變軟。

2. 烤制時(shí)要不斷觀察，避免烤焦。

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減調(diào)料。

黃瓜干兒是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的小吃，制作過(guò)程中需要注意火候和調(diào)料的搭配，才能制作出口感鮮美、色澤金黃的黃瓜干兒。希望本篇文章能對(duì)各位食客有所幫助，讓大家都能享受到美味的黃瓜干兒。