南瓜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，不僅口感甜美，而且含有大量的β-胡蘿卜素和維生素C等營養(yǎng)成分，對人體健康十分有益。素炒南瓜片是一道簡單易學的家常菜，下面就為大家介紹一下制作方法。

所需材料：

南瓜500克、蔥姜適量、鹽適量、食用油適量、料酒適量、清水適量。

制作步驟：

1.南瓜去皮，切成約0.5厘米厚的片狀，放入鹽水中浸泡15分鐘，使其變軟；

2.蔥姜切成小塊備用；

3.熱鍋涼油，加入蔥姜煸炒出香味，放入南瓜片煸炒；

4.煸炒至南瓜片變軟，加入適量的料酒和鹽，繼續(xù)翻炒均勻；

5.倒入適量的清水，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右，直到南瓜片熟透即可。

小貼士：

1.南瓜去皮后，可將南瓜籽曬干后烤食，營養(yǎng)價值更高；

2.南瓜片煸炒時，可根據(jù)個人口味加入適量的辣椒或其他調味品；

3.南瓜片燜煮時，不要加太多水，以免南瓜變爛。

素炒南瓜片是一道美味又健康的家常菜，其營養(yǎng)價值高，制作方法簡單，適合在家做飯的人們嘗試。大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調整，加入自己喜歡的調料和配菜，制作出屬于自己的獨特口味。