請問芋兒燒雞怎么做？

芋兒燒雞是一道以雞肉和芋頭為主要食材的傳統(tǒng)家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。下面我們來介紹一下制作方法。

所需材料：

1. 雞肉500克

2. 芋頭500克

3. 姜3片

4. 大蔥1根

5. 料酒2湯匙

6. 生抽2湯匙

7. 鹽適量

8. 糖適量

9. 色拉油適量

制作步驟：

1. 雞肉洗凈切塊，用鹽、料酒腌制30分鐘。

2. 芋頭去皮，切成塊狀備用。

3. 鍋中倒入適量的色拉油，加入姜片、大蔥炒香。

4. 將腌制好的雞肉倒入鍋中煸炒至變色。

5. 加入生抽、糖、適量的水，燒開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。

6. 加入芋頭塊，繼續(xù)煮10分鐘至芋頭軟爛，雞肉熟透，湯汁濃稠即可。

小貼士：

1. 雞肉腌制時間不宜過長，否則會影響口感。

2. 煮芋頭時可以加入少量的鹽，以增加芋頭的鮮美味道。

3. 煮的過程中需經(jīng)常攪拌，以防粘鍋。

以上就是芋兒燒雞的制作方法，大家可以按照自己的口味調(diào)整調(diào)料用量，制作出一道美味的家常菜。