桂魚是一種常見的淡水魚，其肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮美，深受人們喜愛。今天，我們將為大家介紹桂魚的日式制作方法，讓您也能在家中享受到道地的桂魚美食。

材料：

- 桂魚一條

- 鹽適量

- 生姜適量

- 面粉適量

- 玉米淀粉適量

- 料酒適量

- 醬油適量

- 白糖適量

- 清水適量

- 紅椒粉適量

- 醋適量

步驟：

1. 首先，將桂魚去鱗、去內(nèi)臟、清洗干凈。

2. 然后，在桂魚身上切上幾刀，使其更容易入味。

3. 接著，將鹽和料酒混合，抹在桂魚身上，腌制15分鐘左右。

4. 接下來，將面粉和玉米淀粉混合，均勻地撒在桂魚身上，使其均勻地沾滿面粉。

5. 然后，將桂魚放入熱油鍋中炸至金黃色，撈出備用。

6. 接著，將生姜切成細(xì)絲，加入熱鍋中爆香。

7. 然后，加入醬油、白糖、清水，燒開后加入紅椒粉和醋，調(diào)制成醬汁。

8. 最后，將醬汁倒在桂魚上即可。

溫馨提示：

1. 炸桂魚時，油溫不宜過高，避免炸糊。

2. 調(diào)制醬汁時，火候要掌握好，以免煮干或煮焦。

3. 在食用前，可以將桂魚切成薄片，擺盤裝飾，更加美觀大方。

以上就是桂魚的日式制作方法圖解大全，希望能夠幫助到大家，讓大家在家中也可以享受到道地的桂魚美食。