牛奶是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷娘嬈分?，不僅可以直接飲用，還可以用來(lái)制作各種美食。但是，你有沒有注意到牛奶表面常常會(huì)形成一層奶皮？這層奶皮是什么？能否喝呢？

首先，我們需要知道牛奶中含有脂肪。奶皮是由牛奶蛋白質(zhì)和脂肪組成的，其中脂肪占比較高。所以，奶皮中確實(shí)含有一定量的脂肪。

那么，能否喝奶皮呢？答案是可以的。奶皮中的脂肪含量較高，但并不會(huì)對(duì)我們的健康造成影響。而且，奶皮中還含有一些蛋白質(zhì)和維生素，對(duì)我們的身體也有一定的益處。因此，如果你不介意奶皮的口感，可以直接將奶皮一起飲用。

不過，如果你對(duì)奶皮的口感不太喜歡，也可以將其去除。將牛奶加熱至沸騰，然后待其冷卻一段時(shí)間，奶皮就會(huì)浮到牛奶表面，輕輕地將其去除即可。但需要注意的是，去除奶皮后，牛奶中的脂肪含量會(huì)相應(yīng)降低。

總的來(lái)說，牛奶表面的奶皮是由脂肪和牛奶蛋白質(zhì)組成的，可以直接飲用，對(duì)身體也有一定的益處。如果你不喜歡奶皮的口感，可以將其去除。無(wú)論如何，牛奶都是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品，我們應(yīng)該適量飲用，保持健康的生活習(xí)慣。