竹節(jié)蝦是一種非常美味的海鮮，它的口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，被廣大消費(fèi)者所喜愛。下面，我將為大家介紹竹節(jié)蝦的做法。

首先，需要準(zhǔn)備好新鮮的竹節(jié)蝦，清洗干凈后備用。接下來(lái)，準(zhǔn)備一些蔥姜蒜和紅辣椒，將它們切成小粒備用。

然后，準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，倒入適量的植物油，加熱至七八成熱。將竹節(jié)蝦放入鍋中，煎至兩面變色，取出備用。

接著，將鍋中的油倒出，加入適量的蔥姜蒜和紅辣椒，炒出香味后加入少量的鹽和料酒，翻炒均勻。然后，將煎好的竹節(jié)蝦倒入鍋中，繼續(xù)翻炒均勻，讓調(diào)料充分滲透入蝦肉中。

最后，加入適量的清水，放入一些青菜和豆腐等配菜，煮至湯汁濃稠，即可出鍋享用。

這樣，一道美味的竹節(jié)蝦就做好了。希望這篇文章能對(duì)大家有所幫助，讓大家也能在家中享受到美味的竹節(jié)蝦。