水晶月餅是一種口感清新、外觀透亮的傳統(tǒng)月餅，很適合在中秋節(jié)期間享用。在這篇文章中，我將為大家介紹如何制作水晶月餅的詳細(xì)做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：糯米粉、玉米淀粉、白糖、植物油、開水、芝麻餡或豆沙餡。

1. 將糯米粉和玉米淀粉按照3:1的比例混合在一起，篩入一個(gè)大碗中。

2. 在糯米粉和玉米淀粉中加入適量的白糖和植物油，攪拌均勻。

3. 慢慢地加入熱水，一邊攪拌一邊加，直到面團(tuán)變得柔軟有彈性。

4. 將面團(tuán)放在一塊烤紙上，用手揉成一個(gè)長條狀，切成等份的小塊。

5. 將每個(gè)小塊面團(tuán)揉成球狀，用手指在中心處壓出一個(gè)小洞，放入適量的芝麻餡或豆沙餡。

6. 把面團(tuán)收口，搓成一個(gè)圓球狀。

7. 將面團(tuán)球放入一個(gè)沾有玉米淀粉的碗中，輕輕滾動，讓面團(tuán)表面均勻地沾上一層淀粉。

8. 將面團(tuán)球放入一個(gè)月餅?zāi)＞咧?，用力壓?shí)。

9. 將月餅倒出來，放在一個(gè)烤盤上。

10. 烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，以170度的溫度烤15分鐘。

11. 取出烤好的水晶月餅，放涼后即可食用。

通過以上步驟，我們就可以輕松制作出美味的水晶月餅了。希望大家都能嘗試一下，享受這個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)的美味。