清炒新鮮黃花菜是一道傳統(tǒng)的家常菜，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。今天我來(lái)分享一下這道菜的做法。

材料：

新鮮黃花菜適量，蔥姜適量，鹽適量，色拉油適量。

步驟：

1.將新鮮黃花菜洗凈，控干水分備用。

2.蔥姜切成末備用。

3.鍋中倒入適量的色拉油，燒至六七成熱，加入蔥姜爆香。

4.將黃花菜放入鍋中，翻炒均勻。

5.加入適量的鹽，繼續(xù)翻炒至黃花菜變軟。

6.出鍋前再次翻炒均勻，裝盤即可。

注意事項(xiàng)：

1.黃花菜炒熟后不要過(guò)久放置，否則口感會(huì)變差。

2.黃花菜本身已經(jīng)有一定的咸味，所以加鹽的量要適量控制。

3.黃花菜口感鮮嫩，炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免炒老。

以上就是清炒新鮮黃花菜的做法，希望大家喜歡。