金針菇是一種非常營養(yǎng)的食材，富含蛋白質(zhì)、纖維素和維生素等，而且口感鮮美。下面就來介紹幾種簡單好吃的金針菇做法。

1. 蒜蓉金針菇

材料：金針菇、蒜、鹽、生抽、油

做法：將金針菇洗凈切段備用。蒜切末。熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味，加入金針菇翻炒，加鹽和少量生抽調(diào)味即可。

2. 金針菇雞蛋湯

材料：金針菇、雞蛋、鹽、雞精、水

做法：將金針菇洗凈切段備用。雞蛋打散備用。燒開一鍋水，放入金針菇煮熟后撈出備用。鍋中加入適量水，燒開后倒入雞蛋液，再放入煮好的金針菇，加鹽和雞精調(diào)味即可。

3. 金針菇肉末炒面

材料：金針菇、肉末、面條、蔥、姜、鹽、生抽、油

做法：將金針菇洗凈切段備用。蔥姜切末。面條煮熟備用。熱鍋涼油，放入蔥姜煸炒出香味，加入肉末炒熟，再放入金針菇翻炒，加鹽和少量生抽調(diào)味，最后加入煮好的面條翻炒均勻即可。

4. 金針菇炒豆腐

材料：金針菇、豆腐、蔥、姜、鹽、生抽、油

做法：將金針菇洗凈切段備用。豆腐切塊備用。蔥姜切末。熱鍋涼油，放入蔥姜煸炒出香味，加入豆腐翻炒，再放入金針菇翻炒，加鹽和少量生抽調(diào)味即可。

以上是幾種簡單好吃的金針菇做法，不同的做法可以搭配不同的食材，口味更加豐富多樣。希望大家喜歡！