涼皮大料水是一道經(jīng)典的陜西小吃，口感爽滑，味道鮮美，深受人們喜愛。下面就讓我來介紹一下涼皮大料水的制作方法吧。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：面粉、淀粉、食鹽、堿水、芝麻醬、醋、蒜泥、辣椒油、香菜、豆芽、黃瓜等。

接著，將面粉、淀粉、食鹽和堿水混合攪拌，揉成面團(tuán)，然后將面團(tuán)搟成薄薄的皮。將搟好的皮切成細(xì)條，放入沸水中煮熟，撈出放入冷水中沖洗。

準(zhǔn)備一個(gè)碗，將芝麻醬、醋、蒜泥、辣椒油等調(diào)料混合攪拌均勻，加入適量的水調(diào)成汁，攪拌均勻。

將涼好的皮條放在碗中，澆上調(diào)好的汁，再加上香菜、豆芽、黃瓜等蔬菜裝飾即可。

涼皮大料水制作簡單，口感清爽，是夏季下午茶的好選擇。大家可以試試自己在家制作哦！