銀魚干是一種風(fēng)味獨特、口感鮮美的小吃，是許多人心中的美味佳肴。那么，怎樣制作出又好吃又簡單的銀魚干呢？下面就為大家介紹一下。

首先，準備好新鮮的銀魚和鹽。將銀魚洗凈，去掉頭尾和內(nèi)臟，用清水沖洗干凈。然后，將銀魚放入鹽水中浸泡20分鐘，使其去除腥味和雜質(zhì)。

接下來，將浸泡好的銀魚取出，用廚房紙巾將其表面水分擦干。然后，將銀魚平鋪在晾網(wǎng)上，放到通風(fēng)干燥的地方晾干，直到銀魚的表面變干，手摸不粘為止。

最后，將銀魚放入鍋中煎炸。首先，將鍋加熱至七成熱，然后將銀魚逐片放入鍋中翻炒，直到銀魚變成金黃色即可。

制作好的銀魚干，可以當(dāng)做零食直接食用，也可以加入到各種菜肴中進行烹飪。不僅美味可口，而且制作過程也相當(dāng)簡單，適合在家中制作。