冰凍黃花魚是四川地區(qū)常見的美食，它的口感鮮美，肉質細嫩，不僅適合各種烹飪方式，而且容易做好吃。接下來，我將為大家介紹一種簡單易行、好吃又健康的冰凍黃花魚做法。

材料：

1.冰凍黃花魚一條

2.生姜適量

3.蔥適量

4.鹽適量

5.料酒適量

6.生抽適量

7.老抽適量

8.香油適量

步驟：

1.將冰凍黃花魚解凍，然后洗凈，去掉內臟，切成小塊備用。

2.將生姜切成片，蔥切成段備用。

3.在鍋中加入適量清水，然后加入姜片和蔥段，煮沸后加入料酒。

4.將黃花魚塊放入鍋中，燒開后用小火煮5分鐘左右，直到魚肉熟透。

5.將煮好的魚塊撈出放入盤中，撒上適量的鹽。

6.在另一個鍋中，加入適量的生抽、老抽和香油，燒熱后淋在魚塊上即可。

這樣做出來的冰凍黃花魚肉質鮮美，香味誘人，口感更加嫩滑，而且健康又美味，適合各個年齡段的人食用。