黑魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美的淡水魚(yú)類，被廣泛用于中華美食文化中的各種菜肴。今天，我們?yōu)榇蠹彝扑]一份黑魚(yú)做法大全視頻，讓大家在家也能輕松做出各式各樣的黑魚(yú)美食。

1. 清蒸黑魚(yú)

將黑魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟、去骨，切成塊，用姜、蔥、料酒腌制一下，然后放入蒸鍋中蒸15分鐘即可。出鍋后淋上蒜泥、醬油、香油即可。

2. 紅燒黑魚(yú)

將黑魚(yú)切成塊，用蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬、糖、醬油、料酒、清水，燒開(kāi)后放入黑魚(yú)塊，小火燉煮30分鐘左右即可。

3. 煎炸黑魚(yú)

將黑魚(yú)切成片，用鹽、胡椒粉、雞蛋液腌制一下，然后裹上一層面粉，放入油鍋中煎炸至金黃色即可。

4. 酸菜燉黑魚(yú)

將黑魚(yú)切成塊，用蔥姜蒜爆香，加入酸菜、番茄、清水，燒開(kāi)后放入黑魚(yú)塊，小火燉煮30分鐘左右即可。

5. 醬爆黑魚(yú)

將黑魚(yú)切成塊，用鹽、胡椒粉、料酒腌制一下，裹上一層面粉，放入油鍋中煎炸至金黃色。然后用蔥姜蒜爆香，加入豆瓣醬、醬油、糖、料酒、清水，燒開(kāi)后放入煎好的黑魚(yú)塊，翻炒均勻即可。

以上就是我們?yōu)榇蠹彝扑]的黑魚(yú)做法大全視頻，大家可以根據(jù)自己的口味和材料的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，希望大家都能做出美味可口的黑魚(yú)佳肴。