果醋是一種酸性飲料，由水果酒或蘋果酒發(fā)酵而來。它不僅口感酸甜可口，還具有很多益處，如幫助消化、降低血糖和膽固醇水平等。下面是果醋的制作流程圖：

1. 準(zhǔn)備果汁或水果酒：選用新鮮的水果，洗凈切碎，然后加入水和糖，攪拌均勻，放置 1-2 天，使其發(fā)酵成果汁或水果酒。若使用果汁，則可直接跳過此步驟。

2. 加入醋菌：將果汁或水果酒倒入容器中，然后加入醋菌。醋菌可以是商店里購買的或者是自制的。

3. 發(fā)酵：將容器蓋好，放置在陰涼通風(fēng)的地方，讓其自然發(fā)酵。在這個過程中，醋菌會利用果汁中的糖分和酒精，產(chǎn)生乙酸。

4. 儲存：等到果醋的酸度達(dá)到所需的程度后，將其過濾，去除固體物質(zhì)，然后倒入干凈的瓶子中，儲存于陰涼處。

需要注意的是，制作果醋的過程需要注意衛(wèi)生和溫度控制。若果醋發(fā)霉或呈現(xiàn)異味，則應(yīng)扔掉，重新制作。