卷心菜炒粉絲是一道美味又健康的家常菜，它的做法簡單易學(xué)，下面我就來為大家詳細(xì)介紹一下。

所需材料：

1.卷心菜半個(gè)

2.粉絲適量

3.蔥姜蒜適量

4.鹽、雞精適量

5.生抽、老抽適量

6.油適量

制作步驟：

1.將粉絲用溫水泡軟備用。

2.將卷心菜洗凈切成絲備用。

3.鍋中倒入適量油，熱后放入蔥姜蒜爆香。

4.放入卷心菜絲翻炒幾分鐘。

5.加入泡軟的粉絲，再加入適量的鹽和雞精調(diào)味。

6.繼續(xù)翻炒，加入適量的生抽和老抽上色。

7.翻炒至粉絲軟爛，卷心菜熟透即可出鍋。

小貼士：

1.卷心菜不要切得太細(xì)，否則容易過熟。

2.粉絲泡軟后要用清水沖洗干凈，去除沙粒。

3.調(diào)味時(shí)適量加鹽和雞精，不要過多，以免影響口感。

4.生抽和老抽也要適量加，以免顏色過深或過咸。

5.炒制時(shí)火候不要太大，以免糊焦。

這道卷心菜炒粉絲既美味又健康，是一道很適合家庭日常食用的菜品。大家也可以根據(jù)自己的口味喜好進(jìn)行微調(diào)，做出更加符合自己口味的美食。