棗是一種非常營養(yǎng)豐富的水果，尤其是新鮮的棗，不僅口感甜美，而且富含各種維生素和礦物質(zhì)。然而，由于棗的儲存時(shí)間較短，如何保存新鮮的棗，讓它們在長時(shí)間內(nèi)仍能保持美味，是我們需要掌握的竅門。

首先，購買新鮮的棗時(shí)，要選擇顏色鮮艷、表面光滑、果實(shí)硬度適中的棗。這些棗的保鮮期相對較長，且口感更佳。

其次，在保存新鮮棗時(shí)，最好選擇干燥、通風(fēng)、陰涼的地方?？梢詫椃旁诩啿即校蚴怯脠?bào)紙包裹，這樣可以保持棗的干燥，并且能夠有效地防止腐爛。

另外，如果您想保存的時(shí)間更長，可以考慮將新鮮棗曬干或蒸干。曬干的棗可以放在密封的罐子中保存，而蒸干的棗則可以用保鮮袋密封保存。這樣保存的棗可以在一年內(nèi)保持新鮮的口感和營養(yǎng)價(jià)值。

最后，無論是新鮮的棗還是干棗，在保存過程中都要注意保持干燥，遠(yuǎn)離潮濕和陽光直射。這樣才能確保棗的美味和營養(yǎng)。

總之，保存新鮮棗的竅門在于選擇好的棗、保持干燥通風(fēng)的環(huán)境、以及曬干或蒸干保存。只要掌握好這些方法，您就可以在任何時(shí)候享用到美味的棗了。