火雞面是一種辣味十足的面條，但是如果你想讓它不那么辣，可以加些什么呢？

首先，你可以考慮加入一些酸味的食材，比如檸檬汁或醋。這樣可以中和辣味，讓口感更加均衡。另外，你還可以加入一些蔬菜，比如胡蘿卜、洋蔥、黃瓜等，這樣不僅可以增加口感的層次感，還能起到緩解辣味的作用。

另外，如果你喜歡甜味的話，可以加入一些糖或蜂蜜，這樣可以讓辣味更加柔和。還可以考慮加入一些牛奶或酸奶，這樣可以起到緩解辣味的作用，還能增加面湯的奶香味。

總之，要讓火雞面不那么辣，可以加入一些酸味、甜味或奶香味的食材，這樣可以中和辣味，讓口感更加豐富。