牛肉火鍋是一道非常受歡迎的家常菜，它不僅美味可口，而且制作過程也非常簡單。下面就來介紹一下最簡單的家常牛肉火鍋做法。

材料：

1. 牛肉片

2. 豆腐

3. 大白菜

4. 青菜

5. 香菜

6. 蔥

7. 姜

8. 蒜

9. 辣椒

10. 食用油

11. 鹽

12. 醬油

步驟：

1. 將牛肉片用鹽、醬油和少許生粉腌制10分鐘左右；

2. 把豆腐切成塊狀；

3. 大白菜和青菜洗凈切成小段；

4. 蔥、姜、蒜和辣椒切碎備用；

5. 熱鍋倒入適量的食用油，放入蔥、姜、蒜和辣椒爆香；

6. 加入適量的清水，放入大白菜和豆腐，煮5分鐘左右；

7. 放入牛肉片和青菜，煮2分鐘左右即可；

8. 加入適量的鹽和醬油調味，撒上香菜就可以開吃啦！

這道牛肉火鍋的制作過程非常簡單，只需要幾個常見的食材和簡單的調料就可以完成。而且這道火鍋味道鮮美，營養(yǎng)豐富，非常適合在寒冷的冬天食用。