五花肉粽子是一道傳統(tǒng)的中式美食，它的制作過(guò)程需要一定的技巧和耐心。下面是制作五花肉粽子的按照順序的步驟：

1. 準(zhǔn)備材料。五花肉，糯米，干貝，香菇，雞蛋，蔥，姜，蒜，鹽，醬油，料酒，花生油，生抽，老抽，雞精等。

2. 浸泡糯米。將糯米浸泡在水中大約2-3小時(shí)，直到變軟。

3. 準(zhǔn)備餡料。將五花肉切成小塊，用鹽、醬油、料酒和雞精腌制30分鐘。將干貝、香菇發(fā)好，切成小塊。將雞蛋煮熟，切成小塊。將蔥、姜、蒜切成末備用。

4. 煮糯米。將浸泡好的糯米放入鍋中，加入適量的水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煮熟。

5. 炒餡料。將五花肉塊煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜末炒香，再加入干貝、香菇、雞蛋等餡料，翻炒均勻，加入適量的鹽、醬油、生抽、老抽、料酒、雞精調(diào)味。

6. 準(zhǔn)備粽子葉。將粽子葉用水洗凈，放入開(kāi)水中焯燙，撈出晾涼備用。

7. 包粽子。將焯燙好的粽子葉攤開(kāi)，放入適量的糯米和餡料，用手指沿著粽子葉的邊緣壓緊，把粽子包成三角形或菱形。

8. 蒸粽子。將包好的粽子放入蒸鍋中，加適量的水，大火蒸煮2-3小時(shí)。

9. 煮熟粽子。蒸煮好的粽子取出晾涼，沸水中加入少量的鹽，將粽子放入煮熟即可。

以上就是制作五花肉粽子的按照順序的步驟。制作五花肉粽子需要一定的耐心和技巧，但只要按照上述步驟操作，就能做出美味可口的五花肉粽子。