花生酪是一種傳統(tǒng)的中國小吃，以花生為主料，搭配糯米或大米制成。那么，用糯米好還是大米好呢？

首先，糯米具有較強的黏性和韌性，可以很好地把花生酪粘合在一起。而且糯米煮熟后口感軟糯，與花生的香甜味道相得益彰，更能提升花生酪的口感和風(fēng)味。

其次，使用大米制作花生酪也有其獨特的優(yōu)點。大米不像糯米那樣黏性強，更容易將花生酪制作成小球狀，口感更加松軟。由于大米的味道相對較淡，因此能夠更好的突出花生的香甜味道。

總的來說，無論是用糯米還是大米制作花生酪，都有其各自的特點和優(yōu)點。如果喜歡口感軟糯，建議使用糯米；如果喜歡口感松軟，建議使用大米。當(dāng)然，最好的選擇就是根據(jù)個人口感和喜好來決定。