猴腿山位于中國西南部，是一個著名的自然保護(hù)區(qū)。這里生長著許多珍稀的植物，其中最著名的就是猴腿山菜。

猴腿山菜是一種高大的草本植物，可以長到兩米多高。它的莖稈粗壯，呈綠色，有著明顯的縱向條紋。葉子呈長橢圓形，葉片較寬，顏色為深綠色，質(zhì)地略帶柔軟。葉子上有許多細(xì)小的毛孔，可以吸收空氣中的水分和養(yǎng)分。

猴腿山菜的花朵十分美麗，呈淡紫色。它們生長在莖頂?shù)幕ㄐ蛏希帕谐慑F形或圓錐形。花朵細(xì)小而密集，形態(tài)優(yōu)美，芳香撲鼻。

猴腿山菜的果實是一種堅果，長約2-3厘米，外表呈棕色或深棕色，質(zhì)地堅硬。果實內(nèi)含有許多種子，可以生長出新的植株。

猴腿山菜生長在高山環(huán)境中，需要充足的陽光和養(yǎng)分。它們生長緩慢，但壽命長，可以活上數(shù)十年。由于生長環(huán)境的限制，猴腿山菜在自然界中已經(jīng)變得十分稀有，被列為國家二級保護(hù)植物。