熟牛蹄是一道非常美味的傳統(tǒng)菜肴，它不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。如果您想做一道簡(jiǎn)單又方便的熟牛蹄，不妨試試以下的做法。

材料：

1. 牛蹄筋一斤

2. 蔥、姜適量

3. 料酒、鹽、醬油、白糖、八角、桂皮、香葉適量

步驟：

1. 將牛蹄筋洗凈，切成小塊，加入鍋中燒開(kāi)水煮5分鐘，撈出洗凈備用。

2. 將蔥姜切成絲備用。

3. 熱鍋涼油，下蔥姜煸炒出香味后加入牛蹄筋煸炒。

4. 加入適量的料酒，炒至牛蹄筋變色。

5. 加入八角、桂皮、香葉，炒出香味。

6. 倒入適量的水，加蓋慢燉30分鐘至牛蹄筋變軟爛。

7. 加入適量的鹽、醬油、白糖調(diào)味即可。

小貼士：

1. 牛蹄筋煮水時(shí)可加入少量的姜片去腥味。

2. 煮牛蹄筋時(shí)不要用太大的火力，以免煮爛。

3. 炒牛蹄筋時(shí)可以加入適量的紅辣椒和花椒提升口感。

總之，這道熟牛蹄的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用。