清蒸大龍蝦是一道美味的海鮮菜肴，它以大龍蝦為主要食材，搭配清淡的調(diào)味汁，保持了龍蝦的鮮美和原味。下面我們就來介紹一下制作清蒸大龍蝦的步驟。

材料：

1.大龍蝦（2-3只）

2.姜片（適量）

3.蒜末（適量）

4.蔥花（適量）

5.鹽（適量）

6.料酒（適量）

7.生抽（適量）

8.老抽（適量）

做法：

1.將大龍蝦洗凈，用刀剪開龍蝦頭和背殼，去掉蝦腸和蝦膏。

2.將姜片、蒜末、蔥花均勻地放在龍蝦肉上。

3.在蒸鍋里加入清水和適量的料酒，開火燒開。

4.將龍蝦放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，中火蒸10-15分鐘。

5.在蒸龍蝦的同時(shí)，可以準(zhǔn)備調(diào)味汁。將適量的鹽、生抽、老抽和少量的水混合在一起，調(diào)勻成為調(diào)味汁。

6.蒸好的龍蝦取出，將汁水倒掉，撒上蔥花，倒入調(diào)味汁即可。

以上就是制作清蒸大龍蝦的步驟，簡單易學(xué)，大家可以嘗試一下哦。特別是通過視頻的形式，更加直觀生動(dòng)地展現(xiàn)了制作過程，讓人們更容易掌握技巧和竅門，享受到美食帶來的快樂。