嘉興肉粽子是中國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，其以糯米和肉餡為主要原料，經(jīng)過(guò)包裹、蒸煮等工序制成。作為嘉興的代表性特色小吃之一，嘉興肉粽子在全國(guó)享有盛譽(yù)，深受廣大食客的喜愛(ài)。

嘉興肉粽子的制作工藝非?？季?，要求選用優(yōu)質(zhì)的糯米和豬肉，腌制、煮熟后再配以各種調(diào)料制成餡料，最后將餡料包裹在糯米中，用荷葉或者竹葉包裹起來(lái)，經(jīng)過(guò)蒸煮而成。在制作過(guò)程中，需要嚴(yán)格控制火候和時(shí)間，保證肉粽子的口感和味道。

嘉興肉粽子的特點(diǎn)在于其獨(dú)特的口感和味道。肉粽子的糯米飯粘稠有彈性，肉餡鮮嫩多汁，香味撲鼻，讓人垂涎欲滴。而且，嘉興肉粽子還有多種口味，除了傳統(tǒng)的豬肉肉粽外，還有鮮肉肉粽、咸蛋黃肉粽、豆沙肉粽等多種口味，讓人們有更多選擇。

總的來(lái)說(shuō)，嘉興肉粽子是一種非常美味的傳統(tǒng)小吃，是各種美食節(jié)和節(jié)日慶典上必不可少的食品。如果你來(lái)到嘉興，一定要嘗嘗這道美食，相信你也會(huì)愛(ài)上這糯而不膩、香而不腥的嘉興肉粽子。