這道菜叫做豆皮大蔥炒肉。它是一道美味的中式菜肴，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。豆皮是以豆?jié){為原料制成的，口感柔韌爽滑，是一種非常健康的食材。大蔥則是一種常見(jiàn)的蔬菜，具有較強(qiáng)的清熱解毒作用。配以炒肉，口感更加香鮮可口。這道菜肴不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道很受歡迎的家常菜。